Bộ môn Vi Sinh và Bộ môn Ký Sinh Trùng tại Khoa Dược, Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, được hình thành năm 1963 cùng với sự thành lập Trường Đại Học Dược Khoa Sài Gòn, dưới sự dẫn dắt của GS. TS. Trần Ngọc Tiếng (phụ trách Bộ môn Vi sinh) và GS. TS. VS. Nguyễn Vĩnh Niên (phụ trách Bộ môn Ký sinh trùng), hai người thầy lớn, hai cây đại thụ có nhiều đóng góp lớn cho ngành Dược Việt Nam và sự phát triển trường Dược từ những ngày đầu.

Phụ trách Bộ môn Vi sinh từ ngày thành lập đến năm 2001 gồm:

GS.TS. Trần Ngọc Tiếng: 1963-1995

GS.TS. Nguyễn Văn Thanh: 1995-2001

Phụ trách Bộ môn Ký Sinh Trùng từ ngày thành lập đến năm 2001 gồm:

GS.TS. Nguyễn Vĩnh Niên: 1963-1995

DS. Nguyễn Liên Minh: 1995-1997

ThS. Nguyễn Đinh Nga: 1997-2001

Từ 2002, Bộ môn Vi Sinh và Ký Sinh Trùng được sáp nhập thành Bộ môn Vi Sinh - Ký Sinh

Phụ trách Bộ môn Vi Sinh - Ký Sinh từ 2002 đến nay gồm:

GS.TS. Nguyễn Văn Thanh: 2002-2008

PGS.TS. Nguyễn Đinh Nga: 2008-2012

PGS.TS Trần Cát Đông: 2012-2020

PGS.TS Nguyễn Tú Anh: 2020 - nay

Một số giảng viên/nhân viên đã tham gia công tác tại Bộ môn:

PGS.TS. Trần Thu Hoa (từ 1995, mất 2011)

PGS.TS. Trần Cát Đông (1995 - 2020)

TS. Nguyễn Trọng Hiệp (1989 - 2011) 

ThS. Nguyễn Hoàng Thu Trang (2008-2016)

TS. Hồ Thị Yến Linh (1997-2017)

TS. Nguyễn Thị Vân Hà

Cô Nguyễn Liên Minh (nghỉ hưu)

Cô Nguyễn Thị Gái (nghỉ hưu)

Cô Hồ Thị Song (nghỉ hưu)